Pavê de Bis Simples
Pavê de Bis
Ingredientes
- 2 caixas de bis de chocolate ao leite
- 500ml de leite em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 395g de leite condensado (1 lata)
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 barra de chocolate ao leite (90g)
Modo de Preparo
1. Primeiro, com uma faca, pique o bis e reserve em uma tigela, colocando na geladeira durante o tempo de preparo do pavê.
2. Para começar o creme, escolha uma tigela e misture bem o leite com amido de milho. Transfira a mistura para uma panela em fogo baixo, acrescentando o leite condensado, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
3. Derreta a barra de chocolate em banho maria. Posteriormente, adicione o creme de leite e mexa até adquirir consistência de ganache. Deixe esfriar.
4. Separe uma travessa e pegue o bis picado, o creme e a ganache. Comece a distribuir em camadas pela travessa, adicionando primeiramente o bis picado, o creme e por último a ganache. Depois é só espealhar o bis por cima para decorar.
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